餐飲企業(yè)正日益污染大氣。雖然大多數(shù)企業(yè)對(duì)油煙有一定的污染防治措施，但一些企業(yè)，特別是小型餐飲企業(yè)，并未按要求停止排放，以控制成本。 “由于企業(yè)數(shù)量龐大且分散，單靠人力很難達(dá)到監(jiān)測(cè)效果。有必要應(yīng)用技術(shù)和手腕建立煙塵在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，從而達(dá)到全面覆蓋污染源監(jiān)測(cè)的目的?！坝莱汕鍧嵱邢薰鞠嚓P(guān)人員通知陽陽，新煙氣在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)可以處理這個(gè)問題。

　　公司所在的公司是深圳經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中國(guó)科技大學(xué)協(xié)會(huì)的技術(shù)型企業(yè)。主要研究和開發(fā)是新能源燃料——酒精基燃料。酒精燃料是一種新型能源燃料。在石油資源最終耗盡的背景下，以酒精為基礎(chǔ)的燃料和環(huán)保燃料不僅涉及能源的有效儲(chǔ)存和分配，還涉及各種合成路線和二氧化碳等廢物。循環(huán)應(yīng)用的重新合成對(duì)于緩解全球變暖具有重要意義。

　　對(duì)永城的意圖，在為企業(yè)提供新燃料的同時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)許多餐飲企業(yè)已經(jīng)超過了他們的標(biāo)準(zhǔn)煙塵排放量，但該公司并不知道它是否能超標(biāo)并超標(biāo)。因此，憑借嘗試的心態(tài)，公司的技術(shù)人員開發(fā)了煙塵監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)，協(xié)助餐飲企業(yè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)煙塵排放問題。 

　　大數(shù)據(jù)為環(huán)境執(zhí)法提供了基礎(chǔ)

　　“深圳的餐飲企業(yè)眾多，分散。實(shí)際上缺少監(jiān)管信息。例如，我們不知道如何計(jì)算關(guān)鍵信息，如污染物濃度和凈化器的清潔度。此外，餐飲企業(yè)采用油煙凈化器凈化油煙達(dá)標(biāo)后，難以監(jiān)控，相關(guān)部門仍難以發(fā)現(xiàn)排放問題?！爸馨倭x介紹了傳統(tǒng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法由于時(shí)間長(zhǎng)，步驟繁瑣，成本高，企業(yè)無法承擔(dān)責(zé)任，因此構(gòu)成監(jiān)管缺陷。

　　該煙塵監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)可通過傳感模塊，監(jiān)測(cè)模塊和計(jì)算分析提供預(yù)警。據(jù)周百怡介紹，工況傳感器可以實(shí)時(shí)控制煙霧探測(cè)系統(tǒng)和廚房安全檢測(cè)系統(tǒng)。煙灰濃度檢測(cè)器可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)煙灰的濃度。一旦標(biāo)準(zhǔn)超過標(biāo)準(zhǔn)或超過標(biāo)準(zhǔn)，將發(fā)出警報(bào)，并將執(zhí)行三段采樣和大數(shù)據(jù)分析。得出最終結(jié)論。

　　“經(jīng)過大數(shù)據(jù)分析，我們可以知道凈化器是否需要清潔以及排氣扇是否穩(wěn)定。這些可以是預(yù)警。“周百怡介紹說，這種實(shí)時(shí)煙氣監(jiān)測(cè)系統(tǒng)不僅適用于餐飲企業(yè)，也適用于環(huán)境執(zhí)法。為現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法提供數(shù)據(jù)支持。執(zhí)法人員可以在停止數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上對(duì)執(zhí)法過程和執(zhí)法進(jìn)行歸檔，提高監(jiān)測(cè)信息化程度。目前，在北京和上海這些繁華的城市，已經(jīng)推出了類似的油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備。深圳的十幾家餐飲企業(yè)都使用了這種在線煙霧監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，希望更多的企業(yè)也能用它來讓公眾遠(yuǎn)離煙塵。在深圳也是一片藍(lán)天白云。

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