油煙機(jī)是廚房必不可少的三大件之一，由于經(jīng)常使用，經(jīng)過一段時間之后，機(jī)器外殼與內(nèi)壁都會沾滿油污和灰塵，變得油膩不堪，不僅影響排煙效果，而且有礙廚房的整體美觀、影響人們烹飪的心情，因此定時清洗保養(yǎng)必不可少。為此，很多主婦絞盡腦汁，到處搜集抽油煙機(jī)清洗小妙招。那么，到底有沒有一種多快好省的油煙機(jī)清洗方法，讓我們把這件苦差變?yōu)闃肥履?

??在討論脫排油煙機(jī)清洗方法之前，我們先來分析一下油煙機(jī)上的油污難清潔的原因。油煙機(jī)上的油脂和炒菜使用的食用油，性質(zhì)完全不同，其油垢成分非常復(fù)雜，包括動物脂肪和植物油，屬于有機(jī)物酯類，是飽和或不飽和高級脂肪酸的甘油酯的混合物。受高溫、氧化等因素的影響，油煙機(jī)上的油脂發(fā)生了聚合反應(yīng)，變成了更大的疏水分子，而后吸附空氣中的灰塵，形成了一種粘粘的半固體。在清洗時，簡單的表面活性劑已經(jīng)不足以把它們“拉”下，這才使得我們平常的清洗工作變得“舉步維艱”。

??而要對付這樣的油垢，需要在堿性條件下使其發(fā)生皂化反應(yīng)。方法之一便是采用沾滿中性皂液或洗滌劑的抹布進(jìn)行擦拭;或用小蘇打加熱水清洗，將油煙機(jī)各個部件拆下放在小蘇打容器里浸泡15分鐘左右，用布輕輕擦一擦，再用清水沖去殘留物，油煙機(jī)馬上光潔如新。另外，若想要日后清潔更簡便容易，可以在使用前未雨綢繆：將肥皂制作糊狀，用抹布涂抹在油煙機(jī)的葉輪外殼、網(wǎng)罩、風(fēng)輪等的表面。在抽油煙機(jī)需要清洗時，拆下葉輪等器件，用抹布擦拭，就可以很容易把油污清除掉。

一般來說，家用油煙機(jī)外部一月清洗一次，內(nèi)壁半年清洗一次。想要大清洗時容易，就要在日常養(yǎng)成經(jīng)常清潔的習(xí)慣。每天烹飪之后，在擦廚房臺面時，可順便用干布擦試外殼、內(nèi)腔等機(jī)體表面，以防止油污日久氧化生硬。由于油煙機(jī)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，無論前期預(yù)防工作做得多好，頑固的油垢都需要在清潔劑中浸泡一段時間，經(jīng)過一定力度的擦拭才能清理掉。隨著油垢沉積時間越長，多次積累沉淀可能性越高，一次的清洗往往無法根除油垢，需要反復(fù)多次的清洗工作才能達(dá)到效果。

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