清洗操作規(guī)程
1）、在進(jìn)行油道清潔前，必須把電源切斷，并在電源開關(guān)處貼上封條，防止出現(xiàn)意外事故；
2）、一切準(zhǔn)備就緒后，派人鉆進(jìn)油道鏟干凈里面的油漬；
3）、用噴霧器噴上藥水，10-20分鐘后再用高壓水槍沖洗干凈；
4）、把油煙道檔板拆下來，用除油劑清洗干凈；
5）、清洗抽風(fēng)機(jī)：用電鉆鉆開，再用鏟刀鏟干凈電風(fēng)機(jī)葉上的油污及風(fēng)機(jī)里面的油渣，電風(fēng)機(jī)不能用水沖；
6）、在清洗的時(shí)候?qū)τ须姷牡胤郊皺C(jī)電設(shè)備須用毛巾擦洗，不得用水沖，以防短路或燒壞東西；
7）、油煙道清洗完畢后，清理現(xiàn)場：桌面、地面等。
三、工期及項(xiàng)目管理安排
1、工期：根據(jù)客戶工作時(shí)間安排
2、項(xiàng)目管理安排：項(xiàng)目管理制度。
3、甲方配合：
1）、甲方需提供水電；
2）、安排1—2名工作人員協(xié)助配合我司完成工作，在我司工作前把油煙管道接口處打開，以便我司工作人員鉆洞鏟除里面的油跡，我司工作完后，把開口處封口，并在我司工作中給予質(zhì)量監(jiān)督，以保證工作完成的質(zhì)量，并在工程完工以后進(jìn)行驗(yàn)收。
3）、我司派專業(yè)資深的工作人員，現(xiàn)場指揮操作，做到清潔徹底、質(zhì)量達(dá)標(biāo)。
4）、在開工前，廚房工作人員需配合收放好自己工作崗位一切工具，并采取一定衛(wèi)生防備措施，防止在工作期間將廚房用具、食物污染弄臟。
四、工程驗(yàn)收
1、驗(yàn)收方式
工程完工后，由甲乙雙方共同驗(yàn)收
2、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
A、煙罩、灶臺(tái)、表面無油跡，手摸無油感
B、油煙管道外表無積垢（不含垂直煙管），內(nèi)部無油渣、不漏油
C、油煙機(jī)外表無油跡，風(fēng)葉、箱體無積垢
D、靜電箱內(nèi)外無油渣、無積垢、靜電網(wǎng)無油污。