現(xiàn)在的酒店賓館消防要求十分嚴(yán)格，而廚房是酒店賓館預(yù)防火災(zāi)的重中之重。如果哪里做的不合格都會(huì)影響我們能否正常營業(yè)，所以今天瑞森廚房設(shè)備公司的小編就給大家分享一下我們酒店賓館廚房預(yù)防火災(zāi)發(fā)生的措施。

其實(shí)預(yù)防措施有很多，我覺得最有效的措施就是：規(guī)定廚房的值班人員工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷電源、火源和氣源。還有就是對(duì)廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、接頭、閥門定期檢查，防止泄漏。廚房有明火的時(shí)候廚房內(nèi)一定不能離開人，要切實(shí)防止氣擴(kuò)散發(fā)生事故。

還有就是具體的炒菜過程中要注意留心的一些操作方法問題，比如油炸食品時(shí)，鍋里裝盛的油不能過滿，防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。
還有比如高壓鍋，就不能裝得過滿，并且安排專人負(fù)責(zé)定期檢查高壓鍋保險(xiǎn)是否正常，預(yù)防爆炸發(fā)生。


廚房衛(wèi)生也很重要，比如灶具旁的墻壁、抽油煙罩、煙道長期使用的情況下，會(huì)有一層厚厚的油膩，而這些油膩污垢非常容易著火，所以要定期清洗，以防止油煙引發(fā)火災(zāi)。

廚房設(shè)備要選擇正規(guī)渠道的合格產(chǎn)品，切記不能為了節(jié)省成本或者貪圖便宜而選擇次品，從而造成安全隱患。

還有就是定期對(duì)廚房工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制度，提高他們的消防安全素質(zhì)。


即使做到以上的所有規(guī)則，但是也要以防意外的發(fā)生，所以廚房內(nèi)還應(yīng)配備一些濕棉被、石棉毯和干粉滅火器材等，以備急時(shí)所需。