根據(jù)《消防設(shè)計(jì)規(guī)范》8.5自動滅火系統(tǒng)的設(shè)置場所

　　8.5.8 公共建筑中營業(yè)面積大于500m2 的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動滅火裝置，且應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置緊急事故自動切斷裝置。即廚房自動滅火裝置。

　　廚房自動滅火裝置是一種由電控相結(jié)合啟動的滅火裝置，24小時對廚房內(nèi)部進(jìn)行監(jiān)控。發(fā)現(xiàn)火情自動啟動，手動啟動，應(yīng)急啟動三種方式及時熄滅火情。在滅油鍋火的同時把藥劑噴向煙罩，煙道，藥劑噴灑完畢，水流閥自動開啟，使其降溫避免復(fù)燃。3.本設(shè)備采用機(jī)械。4.食用油專用滅??劑是本公司專為滅油鍋火所開發(fā)研制的。其特點(diǎn)無毒，無味，無污染，無腐蝕性，好清洗，滅火效率高，對人體無傷害，對現(xiàn)場設(shè)備無任何損傷

　　現(xiàn)在生活水平提高，各式廣場餐飲聚集。廚房火災(zāi)頻繁發(fā)生，尤其是鼓風(fēng)炒灶，油炸槽、碳烤類的、特別容易發(fā)生火災(zāi)。這個為了安全起見還是配備廚房設(shè)備滅火裝置，國家在2015年5月1號發(fā)布實(shí)施的建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范里面要求，營業(yè)面積超過500平米的餐飲相關(guān)單位應(yīng)配備廚房設(shè)備滅火裝置。這個設(shè)備安裝比較關(guān)鍵，施工要規(guī)范。