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作者： 發(fā)表時(shí)間：2024-06-06瀏覽量：511【小中大】
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過去，廚房滅火系統(tǒng)是用于廚房建筑物本身的防火系統(tǒng)。常用的有煙霧檢測，溫度檢測系統(tǒng)和灑水系統(tǒng)。深圳離人報(bào)警安裝由于廚房失火是由于爐子失控引起的，因此，油煙機(jī)和排氣管中的油可以節(jié)省火勢。 因此，廚房的高溫廚房加工設(shè)備(灶臺，油煙機(jī)，排煙管)已成為廚房中的重點(diǎn)保護(hù)對象。 廚房熱廚房加工設(shè)備的局部關(guān)鍵防火系統(tǒng)稱為廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置。它是獨(dú)立的消防系統(tǒng)，獨(dú)立于廚房滅火系統(tǒng)，并且不會相互干擾。
深圳離人報(bào)警安裝公司提示：由于廚房火災(zāi)通常是高燃點(diǎn)(315-450度)的食用油燃燒，其火災(zāi)特點(diǎn)為：火勢擴(kuò)大速度快，熱容量大，煙道火災(zāi)隱蔽性強(qiáng)撲救困難;因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之一，抑制復(fù)燃是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之二，遏止煙道火災(zāi)的蔓延是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之三。
廚房火災(zāi)起火原因? 操作失當(dāng), 油鍋持續(xù)高溫引發(fā)火災(zāi)
廚房內(nèi)油炸、油煎等烹飪制作較為常見,當(dāng)油鍋在持續(xù)加溫,鍋內(nèi)溫度逐漸達(dá)到食用油的燃點(diǎn)(315℃左右)后,油鍋內(nèi)的油品便會產(chǎn)生自燃。從試驗(yàn)情況來看，其燃燒蔓延速度較快。油鍋起火大約20s后,火勢便發(fā)展到猛烈階段。深圳離人報(bào)警安裝若不能及時(shí)有效地?fù)錅?可迅速引燃廚房內(nèi)其他可燃物,并且通過風(fēng)機(jī)、風(fēng)管蔓延,從而引發(fā)更大的火災(zāi)。
廚房灶臺燃料泄漏,遇明火引發(fā)火災(zāi)
目前, 賓館、酒樓、飯店廚房灶具燃料主要是以燃?xì)饣蛉加蜑橹? 一旦灶具或燃料輸送管道發(fā)生泄漏,遇到明火即發(fā)生火災(zāi)。
深圳廚自滅價(jià)格排煙罩及排煙管道油垢堆積,遇明火引發(fā)火災(zāi)
廚房在使用過程中,其排煙罩及風(fēng)管會因油煙影響逐步集聚油垢。當(dāng)煙罩及風(fēng)管內(nèi)的油垢遇到明火時(shí),易引起燃燒,并經(jīng)風(fēng)機(jī)、風(fēng)管等途徑蔓延而引發(fā)火災(zāi)。
廚房烹飪設(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)的保護(hù)規(guī)模、投入數(shù)量是如何確定?
陜西離人報(bào)警安裝公司提示：普通的滅火系統(tǒng)(水噴淋、氣體等)是按建筑面積或保護(hù)區(qū)容積來確定系統(tǒng)的大小，而廚房設(shè)備滅火系統(tǒng)是按規(guī)范所指的被保護(hù)對象所需噴頭的數(shù)量來確定系統(tǒng)的多少。目前，深圳廚自滅價(jià)格一套單瓶組自動(dòng)滅火系統(tǒng)載荷的噴頭數(shù)量不超過13個(gè)，感溫易熔金屬拉索釋放器.多15只，灶臺保護(hù).大長度為7米，煙罩.大保護(hù)長度為7米;雙瓶組自動(dòng)滅火系統(tǒng)載荷的噴頭數(shù)量不超過26個(gè)，灶臺保護(hù).大長度為10米，煙罩.大保護(hù)長度為10米;三瓶組自動(dòng)滅火系統(tǒng)載荷的噴頭數(shù)量不超過39個(gè)，灶臺保護(hù).大長度為15米，煙罩.大保護(hù)長度為15米。
廚房是人們食品加工的重要場所，為了不對食品產(chǎn)生污染，避免造成人體危害，則要求滅火劑應(yīng)采用 、無污染、無腐蝕性的專用滅火劑;滅火劑應(yīng)先將油鍋、煙罩或煙道的明火滅掉，再用細(xì)水霧來吸收熱能，防止復(fù)燃。達(dá)到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火，但滅火時(shí)間會長很多，而且還會擴(kuò)大燃燒范圍(燃燒的熱油遇水后會迸濺到周圍)，還有可能造成人身傷害。
廚房灶臺油鍋發(fā)生火情時(shí)，火焰發(fā)出的巨大熱量使易熔金屬感溫器動(dòng)作，平時(shí)灶臺熱量達(dá)不到感溫元件動(dòng)作的溫度不會造成誤噴，傳遞探測信號給控制盤，深圳廚自滅價(jià)格輸出啟動(dòng)信號，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)閥，驅(qū)動(dòng)氣體進(jìn)入滅火劑瓶組，將滅火劑通過虹吸管送出，通過霧化噴嘴噴出，覆蓋在油鍋表面，迅速將火撲滅。同時(shí)滅火劑通過排煙罩噴嘴、煙道噴嘴噴灑在排煙罩、煙道內(nèi)撲滅火焰，待滅火劑噴放完畢后，通過水流閥機(jī)構(gòu)繼續(xù)給灶臺油鍋及煙道降溫，滅火效果和防止復(fù)燃。
滅火信號輸出的同時(shí)，控制盤輸出燃?xì)怅P(guān)閉閥關(guān)閉動(dòng)作信號，停止燃?xì)夤┙o。
發(fā)現(xiàn)火情時(shí)亦可手動(dòng)啟動(dòng)裝置，其滅火原理與自動(dòng)滅火工作原理一樣。深圳動(dòng)火離人銷售灶臺油鍋上方配有特殊霧化噴嘴，滅火時(shí)噴射壓力平穩(wěn)，使油鍋燃油不產(chǎn)生飛濺。
當(dāng)系統(tǒng)滅火劑噴完后，系統(tǒng)打開冷卻管路水流閥。冷卻水通過滅火劑管道和噴嘴噴灑，迅速冷卻油鍋及灶臺設(shè)備表面。
商業(yè)用廚房灶臺引發(fā)的火災(zāi)是一種常見火災(zāi),應(yīng)對這類場所實(shí)施必要的防火保護(hù)。而廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置是一種較好的廚房灶臺的滅火設(shè)施。
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