1946年,美國(guó)消防協(xié)會(huì)對(duì)賓館,酒樓商業(yè)用廚房灶臺(tái)頒布了NFPA96《鼓風(fēng)機(jī)安裝,灰粒清除排放》標(biāo)準(zhǔn),但當(dāng)時(shí)并未對(duì)廚房灶臺(tái)提出防火要求.1994年,美國(guó)消防協(xié)會(huì)在NFPA96《商業(yè)烹調(diào)設(shè)備中通風(fēng)設(shè)備管理及防火要求》

　　1.5秒撲滅小炒菜鍋火災(zāi),1.8秒撲滅深炸鍋火災(zāi),2秒撲滅大炒菜鍋火災(zāi);噴出的藥劑用清水清洗,即洗即用;手自一體,防止誤動(dòng)作引起誤警……今年年初,由上海消防技術(shù)工程有限公司下屬上海紐特消防設(shè)備有限公司自主研發(fā)的紐特ZCQ7/NT廚房滅火系統(tǒng)正式投入市場(chǎng),結(jié)合了低壓細(xì)水霧技術(shù)和專門(mén)針對(duì)廚房火災(zāi)的環(huán)保添加劑,改變了傳統(tǒng)的廚房滅火設(shè)備原理,能達(dá)到前所未有的滅火效果.自主設(shè)計(jì)青出于藍(lán)上海是我國(guó)餐飲業(yè) 規(guī)模,發(fā)展為成熟的城市之一,餐飲銷售總額在全國(guó)各城市居首位.然而,在餐飲業(yè)紅紅火火發(fā)展